Croissant Skagen – en klassiker i ny tappning
Croissanternas frasiga, smöriga lager gifter sig fantastiskt bra med den krämiga skagenröran!
Antal: 4
Estimerad tid: 45 minuter
- 480 gr handskalade räkor
- 4 st små croissanter
- 1 rödlök
- 1 kurka krasse
- 1 kruka dill
- 1 st pepparrot
- 1 st citron
- 4-6 msk majonnäs
- Olivolja
- Salt & Svartpeppar
Så här gör du
- Hacka räkorna grovt.
- Blanda ihop räkor, majonnäs, rödlök, dill, citron, salt och peppar. Låt vila i kylen.
- Värm croissanterna i ugnen och låt svalna innan du skär ett snitt i dem.
- Fyll croissanterna med skagenröra och garnera med krasse.
Passar bra till
Rotari Brut Riserva
139 kr
Bubbel • 750 ml • 12,5% • Italien • 0,4 g/100 ml
Detta eleganta mousserande vin, tillverkat enligt den traditionella metoden, görs på druvor som vuxit på upp till 600 meters höjd i norra Italiens svala alpluft. För 139 kronor får du ett generöst årgångsbubbel som lagrats hela 36 månader på jästfällningen. Med andra ord, ett påkostat vin med en oväntat bra prislapp!
Läs mer här