Sallad Niçoise
Detta är en riktig klassiker och du kommer inte ångra dig om du unnar dig färsk tonfisk. En matig sallad som passar året om. Är du extra hungrig kokar du några potatisar som du låter svalna och adderar innan servering!
Antal: 4
Estimerad tid: 45 minuter
- 4 st gemsallad
- 4 st bitar färsk tonfisk
- 20 st körsbärstomater
- 2 st rödlök
- 2 dl svarta oliver
- 4 skivor surdegsbröd
- 2 dl majonnäs
- 1 dl kapris
- 12-16 vaktelägg
Så här gör du
- Hacka eller mixa kaprisen, blanda med majonnäsen. Smaka av med vitvinsvinäger och salt.
- Skär brödet i mindre bitar och stek i olja på medelvärme tills gyllene. Smaka va med salt och låt torka på hushållspapper till servering.
- Torka av tonfisken med papper och gnid in med olja. Grilla på hög värme i grillpanna eller grill i cirka 1-2 minuter på varje sida. Låt svalna och skär i skivor.
- Skär ner sallad, oliver och tomat i mindre bitar samt skiva rödlöken.
- Koka vakteläggen i 2,5 minut och spola sedan i kallt vatten. Skala och dela på hälften.
- Bygg salladen på tallrik eller på stort serveringsfat. Klicka på majonnäsen lite här och var så den blandas med salladen när det väl blivit dags att hugga in!
Passar bra till
Grace Rosé
149 kr
Rosé • 750 ml • 13% • Frankrike • <0,3 g/100 ml
Beställningsnyhet från vackra St Tropez - ett friskt och bärigt rosévin med vackert ljusrosa färg! Tack vare den krispiga karaktären är det ett vin som kan avnjutas helt på egen hand, men som även passar perfekt till middagen. Matcha till medelhavsinspirerad mat såsom smakrika fiskrätter, kyckling och fräscha sallader. Varför inte laga en klassisk Sallad Niçoise?
Läs mer här