Räkmacka med avokadomajonnäs
En smarrig räkmacka serverad i i saftigt hamburgerbröd – enkel att laga och otroligt god. Den lena och smakrika avokadomajonnäsen är verkligen ett klockrent tillbehör!
Antal: 4
Estimerad tid: 30 min
- 400 g handskalade räkor
- 4 st hamburgerbröd, gärna brioche
- 2 st ägg
- 75 g romansallad eller krispsallad
- Gräslök, finhackad
- Färsk dill
- Avokadomajonnäs: 2 st avokado, 0.5 dl majonnäs, 1 tsk finriven pepparrot, 1 tsk finhackad dill, 4 msk vatten, citronjuice, salt & peppar
Så här gör du
- Avokadomajonnäs: Mixa alla ingredienser i en mixer. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
- Koka och skala äggen. Dela i kvartar.
- Rosta hamburgerbröden i en stekpanna tills gyllene på ena sidan.
- Montera: bröd, avokadomajonnäs, salladsblad, räkor, ägg, gräslök, dill, avokadomajonnäs och bröd.
Passar bra till
