Räkmacka med avokadomajonnäs - A table

Räkmacka med avokadomajonnäs

En smarrig räkmacka serverad i i saftigt hamburgerbröd – enkel att laga och otroligt god. Den lena och smakrika avokadomajonnäsen är verkligen ett klockrent tillbehör!

Antal: 4

Agnes Ros

@Swedishfoodstories

Estimerad tid: 30 min

  • 400 g handskalade räkor
  • 4 st hamburgerbröd, gärna brioche
  • 2 st ägg
  • 75 g romansallad eller krispsallad
  • Gräslök, finhackad
  • Färsk dill
  • Avokadomajonnäs: 2 st avokado, 0.5 dl majonnäs, 1 tsk finriven pepparrot, 1 tsk finhackad dill, 4 msk vatten, citronjuice, salt & peppar

Så här gör du

  1. Avokadomajonnäs: Mixa alla ingredienser i en mixer. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
  2. Koka och skala äggen. Dela i kvartar.
  3. Rosta hamburgerbröden i en stekpanna tills gyllene på ena sidan.
  4. Montera: bröd, avokadomajonnäs, salladsblad, räkor, ägg, gräslök, dill, avokadomajonnäs och bröd.

Passar bra till