Löjromsdipp med hemgjorda chips
Det behöver inte vara komplicerat att duka fram ett lyxigt tilltugg till drycken. Dessa hemgjorda chips är smidiga att förbereda och oerhört goda. Löjromsdippen är ett festligt inslag som garanterat kommer att förgylla varje tillställning! Om man vill ta en genväg går det givetvis utmärkt att köpa sina färdiga favoritchips.
Antal: 4
Estimerad tid: 60 minuter
- 4-8 potatisar
- Neutral olja till fritering
- 2 dl smetana
- 2 dl gräddfil
- 1 rödlök
- 1 kruka gräslök
- 1 kruka dill
- Generöst med löjrom eller valfri rom
Så här gör du
- Skiva potatisen tunt på mandolin och lägg i iskallt lätt saltat vatten i ca 15-20 min. Ta upp och lägg på handduk. Se till att alla potatisskivor är torra innan du börjar fritera.
- Fritera potatisen på 140° C tills lätt gyllene i färgen. Ta upp och lägg på hushållspapper. Salta chipsen direkt när de är nyfriterade. Om några blir lite sladdriga kan du lägga in i ugnen på 50° C och torka över natten, annars kan du fritera dem igen men höja oljans temperatur något.
- Blanda smetana, gräddfil, fint hackad rödlök, hackad gräslök och hackad dill. Toppa med löjrom och garnera med några dillkvistar!
Passar bra till
Cuvée Celeste Le Vin Rosé
199 kr
Rosé • 3000 ml • 12,5% • Frankrike • <0,3 g/100 ml
Lagom till våren lanseras en flerfaldigt fyndklassad och guldvinnande boxnyhet från rosévinets hemland, Frankrike. Detta tokhyllade vin bjuder på eleganta inslag av friska röda bär, hallon, smultron, persika, citrus och örter. Servera väl kylt som aperitif eller matcha till lättare rätter av fisk och skaldjur, kyckling, fräscha sallader eller plockmat! Observera att boxen endast går att beställa - du hittar den i Systembolagets beställningssortiment.
Läs mer här