Katsu sando
Japansk sandwich med krispig kycklingschnitzel, kålsallad och spicy tonkatsusås!
Antal: 4
Estimerad tid: 60 minuter
- KÅLSALLAD:
- 200 g spetskål, tunt skivad
- 0,5 msk ljus soja
- 1 tsk risvinäger
- 2 msk majonnäs
- SPICY TONKATSUSÅS:
- 1 dl tomatketchup
- 2 msk japansk soja
- 1 msk worcestershiresås
- 1 msk honung
- 0,5 msk gochujang, kan ersättas med lite chilipulver (smaka av)
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- KYCKLINGSCHNITZEL:
- 4 kycklingfiléer
- Salt Peppar
- 1 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl pankoströbröd
- Olja till stekning
Så här gör du
- Blanda alla ingredienser till kålsalladen. Smaka eventuellt av med mer salt. Ställ åt sidan.
- Blanda alla ingredienser till såsen. Justera hettan efter smak. Ställ åt sidan.
- Banka ut kycklingfiléerna lite tunnare. Salta och peppra ordentligt runt om.
- Fördela vetemjöl, panko och ett vispat ägg i tre djuptallrikar.
- Vänd filéerna i mjöl följt av vispat ägg och slutligen panko.
- Stek krispiga och gyllene i rikligt med olja tills kycklingen är genomstekt.
- Rosta brödet och skär av kanterna (frivilligt).
- Lägg på kålsallad, kycklingschnitzel och sås. Lägg på en till brödskiva och servera direkt!
Passar bra till
1664 Blanc
17:90 kr
Veteöl • 330 ml • 5% • Frankrike
Detta klassiska franska öl är läskande och friskt. Den mångsidiga karaktären passar lika bra till mat som till mer spontana tillfällen. För den som bara vill släcka törsten - njut ölet väl kylt för den perfekta smakupplevelsen, gärna i skuggan av ett parasoll. Observera att burken endast finns att beställa på Systembolaget.
Läs mer här