Hemgjord pizza
Ett enkelt och underbart gott middagstips – börja med degen som ska jäsa i ca 40 min, under tiden kan du förbereda tomatsås och topping. Vad du vill ha på din pizza är helt upp till dig, här är det bara fantasin som sätter gränser!
Antal: 4
Estimerad tid:
- 50 g jäst
- 3 dl vatten, fingervarmt (37°C)
- 6,5 - 8 dl mjöl
- 2 msk olivolja
- 1 1/2 tsk salt
- 500 g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- En nypa torkad oregano
- nymalen svartpeppar
- ca 8 dl riven ost
- Skinka eller salami, champinjoner, färska tomater
- Eventuellt extra mozzarella
- ruccola eller spenat (ej i ugnen)
Så här gör du
- Smula jästen i en bunke. Lös upp jästen i lite av vattnet. Tillsätt sedan resten av vattnet. Rör ner mjöl, olja och salt.
- Knåda till en smidig deg och ställ åt sidan under en kökshandduk. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 40 minuter.
- Sätt ugnen på 250°C. Låt plåten stå inne och förvärmas.
- Koka upp de krossade tomaterna tillsammans med tomatpuré, socker, salt, oregano och svartpeppar.
- Riv osten och skär upp dina val av topping i mindre bitar.
- Dela upp degen och kavla ut den på ett bakplåtspapper, gör den ca 2 mm tjock.
- Bre på tomatsåsen och strö över osten. Lägg på toppingen.
- Dra över bakplåtspapperet med pizzan till den varma plåten.
- Grädda högst upp i ugnen i några minuter, tills pizzan fått fin färg. Dra av bakplåtspapperet med den färdiga pizzan och dra raskt över nästa pizza till plåten.
- Toppa eventuellt med färsk ruccola eller spenat.
Passar bra till
Massetti Vino Rosso
199 kr
Rött • 3000 ml • 13% • Italien • 1,0 g/100 ml
Nu lanseras en flerfaldigt fyndklassad och guldvinnande succébox från vackra Toscana - ett smakrikt och fylligt rött vin som verkligen andas Italien! Doft och smak bjuder på intensiva toner av solmogna körsbär, plommon, färska örter och choklad som samspelar med en finstämd kryddighet i den långa eftersmaken. Perfekt till smakrika, gärna grillade kötträtter, mustiga grytor, krämig pasta, pizza eller ost och chark. Givetvis kan vinet även avnjutas precis som det är. Hela 3 liter för 199 kr motsvarar ett flaskpris på blott 49,75 kr!
Läs mer här