Halloumisliders med srirachamajo, bränd avokado, picklad rödlök, silverlök och koriander

Estimerad tid: 45 minuter

• 1 dl vitvinsvinäger
• 2 dl Socker
• 2 dl Vatten
• 1 stor rödlök, tunt skivad
• 1 Ägg
• 1 tsk dijonsenap
• 2 dl rapsolja
• 1–2 tsk sriracha (efter smak)
• 1 krm chilipulver
• Salt & Peppar (efter smak)
• 2 avokado, skivade
• 1 liten silverlök, tunt skivad
• 2 paket halloumi (à 200 g), skivad i 0,5–1 cm tjocka skivor
• 8 små slidersbröd eller minihamburgerbröd (blir allt vanligare i handeln, dessa har inhandlats på den lokala ICA-butiken)
• 1 kruka färsk koriander

Så här gör du

1. Gör en 1-2-2-lag (vinäger, socker & vatten) och lägg i skivad rödlök. Låt löken ligga i cirka 30 minuter.
2. Gör en majonnäs och addera sriracha, chilipulver och salt. Har du ont om tid så går det också bra med en färdig kvalitativ majonnäs som exempelvis Hellman’s eller liknande.
3. Skiva avokado och silverlök.
4. Bränn avokadon med en köksbrännare, i en torr stekpanna eller på grillen.
5. Stek eller grilla halloumin och glöm inte att göra detsamma med bröden.
6. Bygg dina sliders med alla ingredienser och hugg in!