Charktallrik med sotad ryggbiff
Traditionell charkbricka i all ära, men den här uppgraderade varianten med sotad ryggbiff är något alldeles extra!
Antal: 4
Estimerad tid: 30 minuter
- 1 st skiva ryggbiff
- 1 kruka persilja
- 1 kruka timjan
- 1 kruka rosmarin
- En skvätt citronjuice
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1,5 dl olivolja
- Din favoritchark och lagrade hårdostar
Så här gör du
- Skär ryggbiffen i tunna skivor. Ett tips är att lägga köttet i frysen i ca 20 minuter innan du ska skära den.
- Mixa örter, citronjuice och vitlök med en stavmixer och addera olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Sota köttet cirka en till två minuter per sida i en torr stekpanna
- Lägg köttet på en bricka och ringa över örtoljan.
- Kombinera med din favoritchark och lagrade hårdostar.
Passar bra till
Parnevik’s Red Blend
129 kr
Rött • 750 ml • 14% • Frankrike • <0,3 g/100 ml
Nyhet signerad Jesper och Mia Parnevik - ett personligt rött vin för livets alla stunder! Denna sydfranska pärla passar lika bra till vardagsmiddagen som på sommarens grillfest eller bara när tillfället förtjänar ett extra glas. Familjen Parnevik är kända för sina legendariska middagar där skratten och samtalen flödar fritt, nya vänner möts och minnen skapas. Det är precis vad detta vin står för - gemenskap och njutning utan krångel!
Läs mer här